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吃出新花样的越南生春卷,你吃过了吗?

2016-05-23 17:33:17 来源: 丝路物产网
45.1K

吃出新花样的越南生春卷,满足你的色香味,让你不再为早餐发愁,制作简单又好吃,你还在等什么呢?

份量:约18生春卷

食材:越南米片1包、米粉1小捆、绿豆芽菜约1杯,生菜叶约6片,白煮虾切半或肉片约1杯(建议鸡肉)、香菜适量、罗勒(或者九层塔)适量、薄荷叶适量

做法:

1. 先把所以食材备好:米粉烫熟沥干,吓或鸡蛋白煮后切片,菜和香料类洗净后擦干。

2. 米片的部分只需要浸泡1-3秒就会变成软,那会就可以包了,所以要多准备一个有温水的盘子以及干的盘子当平面,以便包春卷。

3. 首先把一张米片泡在温水里大约2-3秒,会立刻变软,然后立刻移到干的盘子上铺平。

4. 先从虾开始,把所有内陷叠在春卷皮的中下方。建议先放虾后再放绿色蔬菜,包起来才能看得到春卷内的所有内线。为了要包好,每个食材只要一点就好才会漂亮、皮也比较不会破。建议把生菜的梗去掉之后再包,这样不会把皮搓破。

5. 内陷放好后,先从下方皮往上扑(覆盖内陷),手扶着皮同时往下+往后卷,让春卷内线包得紧才不会软趴趴的。往后拉紧后,把两侧的皮都往内折,在持续的把整个春卷卷起来。

6. 最后再持续往上卷就完成了!米片沾完水后本身就会黏黏的,卷好后自己就会黏在一起不会崩开。是不是很简单!但是春卷包得好只是一半的功夫,一样重要的事酸酸辣辣的沾酱。

7. 生春卷酸辣沾酱

份量:一碟沾酱

食材和做法:鱼露2茶匙、水4茶匙、辣椒酱2茶匙、蒜泥1颗、蜂蜜或糖1茶匙;把所有的食材搅拌均匀即可。

以上就是小编发的福利哦,吃货们赶紧收藏哦,做法很简单的哦,但是味道相当不错哟~小编强力推荐。

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